Papeda adalah makanan tradisional khas Papua yang dibuat dari sagu murni. Makanan ini memiliki tekstur lengket menyerupai bubur dan biasanya disajikan bersama ikan kuah kuning.
Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua sejak zaman dahulu dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia Timur.
Papeda memiliki tekstur yang unik dan elastis. Cara penyajiannya juga khas, biasanya diputar menggunakan sumpit kayu khusus.
Kuah ikan kuning yang menjadi pelengkap papeda dibuat dari rempah alami seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan bawang.
Sagu sebagai bahan utama papeda kaya akan karbohidrat dan rendah lemak. Papeda juga cocok sebagai sumber energi yang menyehatkan.
Papua
Sagu
Rp 35.000